首页 >汤羹

双莲焖排骨的做法

2018-12-29 19:42:35 | 来源: 汤羹

双莲焖排骨的原料:莲藕、排骨、莲子、白醋、葱、姜、生抽、盐。

双莲焖排骨的做法:

1、莲子浸泡两个小时左右。

2、将莲藕削皮洗净切小块泡在白醋水里,这样防止莲藕被氧化。莲藕有脆一点的、面一点的,焖着吃还是面的比较好吃,而且容易烂。

3、排骨焯水盛出。我们主要喜欢吃藕,所以排骨放的比较少。

4、葱、姜切好备用。

5、开始做菜。先给排骨炒糖色。只是为了让排骨更好看,这步省略也可以。

6、锅里再放油,放姜爆炒,加入莲藕翻炒,然后倒入排骨。

7、加水,生抽。盖上锅盖,大火烧开后转中火焖。

8、三、四十分后加盐、莲子,再焖十分钟左右。

9、出锅前加上小葱。

家常菜做法大全温馨提示:

1、选择莲藕的时候,最好选红花藕,边沿有九个孔,这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

1、煲的过程中,把浮在面上的油泡沫撇掉,这样汤色才清,且不会肥腻。

2、一定要让水盖住莲藕和排骨,颜色才不会变黑。

3、在放入材料时,顺便舀一小勺白酒加人汤中,可祛除猪骨所带来的腥味。

4、若想汤味更加鲜美,可放点蜜枣作调味。

健康提示:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其 是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥 胖、血脂较高者不宜多食。

莲藕:

1. 一般人群均可食用。

2. 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有 益。

3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为 适合。

4. 由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周 后再吃藕可以逐淤。

食物相克:

排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、 杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉 同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

二手集装箱价格
60ml药用喷瓶
编码器电缆

猜你喜欢