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香菇豌豆炒肉末的做法

2019-02-03 14:41:38 | 来源: 汤羹

主料: 鲜豌豆 克 猪肉100克 辅料: 香菇 4朵 调料: 盐 酱油  草菇老抽  花生油  黄酒 干淀淀粉 香菇豌豆炒肉末的做法:1、肉剁成末,用酱油、黄酒、老抽、适量盐、干淀粉拌匀腌10分钟。

2、把刚刚剥壳的青碗豆准备好。

3、姜蒜切末,红椒、香菇切成粒。

4、锅内放油,温水油热后将肉末倒入锅内煵干水气。

5、把肉末推到锅沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。

6、倒入青豆和香菇粒,倒入3汤匙清水或鲜汤。

7、调入酱油翻炒均匀后,视口味放适量盐略烧,中途翻动。

8、待锅内汁水收干时,关火起锅。

香菇豌豆炒肉末家常菜做法大全温馨提示:1、现剥碗豆十分脆嫩,也可用吃起来有筋道的老碗豆,可提前氽熟。

2、加盐需谨慎,放酱油翻炒后需尝下汁水。

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