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粗粮流心月饼的做法

2019-04-02 10:38:52 | 来源: 汤羹

本食谱来自【烩烩小厨】老师分享的粗粮流心月饼的做法。所属分类:谷类, 米,适合人群:一般人群都能食用 1. 适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

怎么做粗粮流心月饼好吃?学做粗粮流心月饼需要哪些食材?家常美食网烩烩小厨老师为您提供粗粮流心月饼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味粗粮流心月饼。

用南瓜当成奶黄,包住流心馅,外皮用紫薯,就有了这款粗粮流心月饼。儿子很喜欢吃流心月饼,我在制作流心馅的时候,哥哥就守在一旁,把装流心馅的碗舔得干干净净的,平时他们不是很爱吃粗粮,我就在想,把紫薯这些粗粮夹上流心馅,做成月饼的形状,他们应该会爱吃。于是就有了这款粗粮流心月饼,兄弟俩都很喜欢吃。

做粗粮流心月饼所需食材: 主料:紫薯500克,细砂糖40克,动物性淡奶油50克,南瓜500克,细砂糖30克,动物性淡奶油30克,糕粉(熟糯米粉)10克,铁棍山药500克,细砂糖30克,玉米油10克,流心馅:咸蛋黄1个,淡奶油40克,细砂糖10克,牛奶5克,吉祥丁片1片,玉米淀粉2克

粗粮流心月饼的做法步骤:1. 将蛋黄放烤箱内150度烤10分钟,拿出来压碎备用。

2. 将淡奶油、细砂糖拌匀,倒入锅中,用小火煮至冒小泡,牛奶和玉米淀粉混合拌匀,倒进锅中不断搅拌。

3. 再加入蛋黄碎,小火继续加热至浓稠状。

4. 离火后加入泡发的吉利丁拌匀,将流心馅用筛子过筛,装入裱花袋中,放冰箱冷冻10分钟。

5. 冷冻好后挤成6克一个,再放冰箱冷冻5分钟后取出揉圆,再放冰箱冷冻至硬备用。

6. 紫薯、南瓜、山药去皮切片,放在碟子上。

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