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豇豆肉包的做法

2018-12-06 16:45:02 | 来源: 西餐

豇豆肉包的材料:

饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖,豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽

豇豆肉包的做法:

1.包子皮原料:饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖. 温水(手温即可)溶解酵母,静置3分钟激活酵母,倒入加了鸡蛋,盐,糖的饺子粉里

2.用筷子搅拌成毛絮状

3.用手揉至三光(盆光,面光,手光)

4.展开面片

5.加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊

6.再次揉光滑

7.放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不 回缩即可)

8.包子馅儿原料:豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽,盐,糖,鸡蛋. 包子馅儿制作:把所有材料一股脑都给搁一堆

9.顺一个方向使劲搅拌上劲儿

10.把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片,包上馅心

11.包成包子的模样

12.都包好拉醒20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟再拿出来吃

家常菜做法大全温馨提示:

1,温水溶解酵母,静置3分钟激活酵母,

2,面粉中家鸡蛋可以增加面的韧性和柔软度,加糖可以使得发酵的面更喧软

3,用手揉至三光(盆光,面光,手光)

4,展开面片加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊

5,鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不回缩即可)

6,包好后静置醒发20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟这样蒸出来的包子不会回缩,木有皱纹!

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