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自制酸辣凉粉的做法

2019-02-03 15:22:29 | 来源: 饮食

自制酸辣凉粉的材料绿豆相克食物淀粉50g清水450g葱适量芝麻相克食物油适量油辣子适量花椒油少许花生适量蒜适量盐适量六月鲜酱油适量醋相克食物适量糖少许 自制酸辣凉粉的做法图片步骤,怎么做自制酸辣凉粉好吃? 1.准备好绿豆淀粉2.到入100g清水(份量内的)将绿豆淀粉调匀3.锅中倒入剩余的350g清水煮开4.水开后慢慢倒入搅匀的淀粉水,中小火5.边到边用筷子顺一方向不停搅拌,直至透明粘稠6.关火后倒入容器内放凉成形7.放凉后倒扣在熟食案板上,稍拍容器底部便可脱模8.将凉粉切条(不要切太薄)9.切好后放入碗内10.取一小碗,放入蒜末11.六月鲜、醋、糖、盐12.把小碗里的调料搅拌均匀后,倒入凉粉内13.把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上,再倒入芝麻油和花椒油14.最后加入油辣子,撒上葱花15.上菜,吃之前将其拌匀即可享用 温馨提示:

在调制凉粉时,火一定不能太大,否则不易调匀油辣椒可以根据自己口味加减

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