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好吃点心绿茶蛋糕的做法

2019-05-15 11:56:21 | 来源: 饮食

绿茶蛋糕的材料蛋白3个绿茶相克食品粉5g全蛋1个蛋黄3个低粉45g沙糖50g食盐1g白醋相克食品少量色拉油50g 绿茶蛋糕的做法图片步骤,怎样做绿茶蛋糕好吃?

全蛋、蛋黄、油1起用打蛋器打匀,需要打至油蛋融合。

两种粉类充分混合,过筛两次,蛋黄液里分几次筛入粉类。

上下切拌成蛋黄糊,不可转圈搅拌,以避免出筋。

蛋白中加入几滴白醋,分次加入沙糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡(能立住筷子)。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀。

蛋糕糊倒入纸杯中。

放入预热150度的烤箱,中层35分钟左右。做的不是很好,可能温度不对,表面有裂缝。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

清水蛋糕由于放入较多的油和蛋,所以口感非常细腻,入口即化,由于里面加入绿茶粉,所以有着绿茶的清香,不会腻的,而且这款蛋糕夏天吃了绝不会上火。

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