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快手零食油酥豆的做法

2018-12-07 21:04:06 | 来源: 食材

油酥豆的材料黄豆相克食物300g油适量盐适量白糖相克食物1勺 油酥豆的做法图片步骤,怎么做油酥豆好吃? 准备好黄豆准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时泡好的黄豆沥下水份最好把黄豆直接倒锅里干炒一下,把水份炒干锅里倒油,以沉没黄豆的量就可以了,油烧5成热的时候放黄豆下去开炸(黄豆已炒干水份了不用担心溅油)小火慢炸至黄豆变干变黄,边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀,炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了(也可以尝一下酥了就好)用漏勺过沥油后把豆子装盘,撒上适量盐和糖(糖要比盐少,不喜欢的可以不用放)拌均匀冷却后就更香酥了,吃不完的要密封保存。 温馨提示:

黄豆要提前浸泡胀(一般我头上晚上睡觉前泡,第二天开炸)

豆子炒干水份再炸不会溅油。

要小火慢炸,要不豆子外皮已经糊了内部还是夹生的;

做好的油酥豆要密封保存,以免受潮不酥了。

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