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手工红薯豆腐的做法

2018-12-25 16:57:54 | 来源: 食材

手工红薯豆腐的材料红薯相克食物粉200g油适量盐适量黑豆豉适量 手工红薯豆腐的做法图片步骤,怎么做手工红薯豆腐好吃? 取适量红薯粉加点水,用筷子搅拌均匀,放置一晚,倒去上面的脏水加入干净的水用筷子搅拌均匀烧开一锅水红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里糊糊全部都到进去之后,赶紧用筷子不停的画圈搅拌随着水汽的蒸发,糊糊变得黏稠,搅拌也变得越来越费力了这时候加大搅拌力度慢慢地,红薯粉糊糊变得越来越干了,锅底也能感到已经结了一层锅巴,不要停止手中的画圈动作,以防锅巴越来越厚直到红薯粉的颜色变得很深里面已经没有白色的粉的时候,就表示红薯豆腐熟了盛出来,放凉(我们通常是晚上做好,第二天再用来炒菜)放凉的红薯豆腐切成小正方形油锅烧开半碗水,放入适量黑豆豉把红薯豆腐倒进去,放盐调味翻拌一下,入味即可出锅 温馨提示:

1、红薯粉经过晾晒,在制作过程中会产生很多的灰尘,所以先一定要把里面的灰尘泡出去,如果泡一晚上感觉红薯粉还是不干净,可以重复这个过程。

2、红薯粉糊糊倒进去时一定要不停的搅拌,以免倒入的糊糊不均匀。

3、红薯豆腐一次可以多做点,放在冰箱,可以吃好几天。

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