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挑出最新鲜的蘑菇为

2019-01-11 15:31:06 | 来源: 食材

挑出最新鲜的蘑菇

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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“一荤一素一菇”是营养界公认的饮食绝配,这“一菇”指的就是蘑菇。蘑文/心柔菇营养丰富,味道鲜美,是高蛋白、低脂肪的健康食品。然而,不新鲜的蘑菇不但口感差,还可能对人体健康造成威胁。秋季适宜蘑菇的生长,市场上新鲜蘑菇的种类和数量最多,为消费者提供了便进入一种此间特有的情氛中充分的选择空间,只有掌握挑选鲜蘑菇的技巧才能做到营养与安全兼得。

金针菇选菌盖半球形的。

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买金针菇首先看颜色。四川省的金针菇一般为黄色,香味浓、口感嫩;其他地方的多为白色,韧性较大。不管哪种颜色,新鲜的金针菇颜色均匀,无杂色,如果颜色灰白则说明已经老了或保存时间过长。其次要看形状和大小,长约12—15厘米、菌盖呈半球形的金针菇最新鲜,若菌盖长开,则说明是老金针菇。

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