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享受餐桌美味又下饭的大肠享受餐桌好豆网是

2019-02-10 20:40:13 | 来源: 食材

【享受餐桌】美味又下饭的大肠_享受餐桌_好豆

我是个爱吃猪大肠的人,在外面的餐厅看到菜单上有大肠的料理,也会点来品嚐!!有时想吃时,也会去市场买回家料理,在清洗大肠时,要把多餘的脂肪去掉,里面也洗净,这样大肠才不会吃的腻口且又健康。

意式香卤大肠

因為没有八角,就加入意大利香草香料来卤大肠,卤好的一锅大肠,可以单吃也可以加面线吃或炒酸菜吃,要变化菜色也都方便啊!!

食材~猪大肠1付.意大利香草香料5g.黑胡椒粒5g.五香粉2g.米酒20ml.酱油60ml.酱油膏40ml.辣椒10g.蒜头10g.姜30g.葱头酥20g.砂糖10g

1.準备材料

2.在市场买回来后用塩水清洗大肠旅行可以看到许许多多美丽的风光呢!”阳光说:“还能学到很多的知识两次

3.再用面粉或食用小苏打清洗两次

4.在清洗时,先煮一锅水,等水滚时,把大肠放进烫过

5.烫过后,再清洗一次

6.把姜切片,蒜头拍打去皮,辣椒切对半

7.把大肠切约30公分

8.大肠放进内胆里,倒入米酒.酱油.酱油膏.意大利香草.黑胡椒粒.五香粉

9.放入蒜头.辣椒.姜片

10.加入砂糖.葱头酥

11.加水盖过食材,放进电饭里,选择煲汤模式后,时间到后,再用煮饭模式

12.煮好,即可上桌!

茄子烧大肠

用煮好的肉燥加入茄子和卤好的大肠一起烧,让不敢吃茄子的你,也会喜欢这道料理的,它适合下饭又适合当下酒菜哦!

食材~茄子150g.卤大肠150g.

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肉燥200g.辣椒酱1汤匙.黑胡椒粉适量.酱油10ml

1.準备材料

2.把茄子滚刀切块,滷好的大肠切小块

3.热锅后,放入肉燥料

4.放入茄子,加适量的水

5.加入辣椒酱.黑胡椒粉,拌匀

6.盖上锅盖,用小火燜煮

7.燜煮到水份炒一半时,放入大肠

8.再盖上锅盖,用小火燜煮

9.燜煮到收干时,即可

小贴士~

1.酱油和辣椒酱,可依个人口味去调整

2.下酒可以加强辣度,下饭可以强调咸度

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