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酸甜爽口的草莓酱的做法

2019-04-15 22:55:40 | 来源: 食材

本食谱来自【子仪6】老师分享的酸甜爽口的草莓酱的做法,下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(低级);

怎么做酸甜爽口的草莓酱好吃?学做酸甜爽口的草莓酱需要哪些食材?家常美食网子仪6老师为您提供酸甜爽口的草莓酱的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜爽口的草莓酱。

新鲜的草莓吃不完,过夜又怕放坏,干脆做成草莓酱吧!

做酸甜爽口的草莓酱所需食材: 主料:新鲜草莓3斤,白砂糖适量,冰糖适量

酸甜爽口的草莓酱的做法步骤:1. 新鲜的草莓去蒂,用清水洗干净,可以多洗几次,再用淡盐水泡五分钟。泡完后,沥干水,切块,大颗的切成四五块,小颗的切成三四块,放在干净的容器里,一层草莓,一层白砂糖,撒白糖的时候要撒均匀。全部切好撒完糖后,用保鲜膜将容器盖上,放冰箱冷藏。一般冷藏两三个小时就行了,我是晚上切的草莓,所以冷藏了一个晚上。

2. 从冰箱里拿出腌好的草莓,已经腌出很多草莓汁了,整个过程都不要加水,也不要把草莓汁倒掉。把腌好的草莓和汁水一起倒到一个无水无油的锅里,可以试下草莓甜度,如果不够甜,可以加点冰糖,小火,慢慢熬,过一会儿翻炒一下,防止焦锅,但是不要去碾压草莓颗粒。越到后面越浓稠,也要翻炒得越频繁。我是从冰箱拿出腌好的草莓,就放烤箱中层,200度烤60分钟,中途要翻动几次。烤好后,还有挺多水份,又用烤箱140度烤40分钟,剩下的水份不是很多了,就从烤箱拿出来,放锅里,小火,一边搅动一边熬,后面的步骤都是一样的。

3. 越来越稠,熬成这样就差不多了。

4. 草莓酱熬好后,晾凉,装到干净无水的保鲜盒里,放冰箱冷藏就可以了。酸酸甜甜的草莓酱就这样做好了,还有很多草莓颗粒,吃起来可爽了,涂到面包上面也很美味哦!由于是自制的,没有任何添加剂,所以要尽快吃完哦!

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