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东北豆芽凉菜的做法

2019-04-02 10:44:32 | 来源: 主食

怎样做东北芽菜凉菜好吃?学做东北芽菜凉菜需要哪些食材?家常美食网玖嘉颐老师为您提供东北芽菜凉菜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的东北芽菜凉菜。

东北芽菜凉菜的主料:  自制绿豆芽(适当)    东北豆芽凉菜的调料:  黄瓜(半根)  菠菜(1颗)  豆干(4块)  红椒(1/4)  鲜粉条(半袋)  肉丝(适当)  鸡蛋(1个)  香菜(1-2颗)    做东北豆芽凉菜所需厨具:  煮锅、炒锅

东北芽菜凉菜的做法图解步骤

1.准备好肉丝

2.准备豆芽

3.准备菠菜,红椒,豆干,鲜粉条,葱,蒜

4.豆芽汆水,时间很短,翻滚开即可

5.冲凉水,沥干

6.粉条汆水

7.菠菜汆水

8.粉条和菠菜冲凉水后沥干

9.一个鸡蛋打散

10.平底锅温火,将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼

11.蛋饼卷成卷,出锅趁热切丝,备用

12.平底锅放少许油,放葱末,肉丝,花椒面,翻炒

13.放酱油,醋,盐,翻炒,肉帽就炒好了,备用

14.豆干和红椒切丝,并把之前的汆水的食材码放到盆里

15.黄瓜擦丝

16.放上黄瓜丝和香菜

17.花椒葱油:花椒粒,花生,葱片,黑芝麻放碗中,热油浇入便可

18.红油:红辣椒末,辣椒籽,少许白芝麻,胡麻油加热到冒烟,然后浇入即可

19.葱末,蒜末,醋,几滴酱油,盐,少量香油,碗中调匀

20.将171819的3种调料,放入16步,调匀即可

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