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川湘辣面的做法

2019-04-02 21:47:41 | 来源: 主食

川湘辣面做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看川湘辣面视频才能学会,但怎样做川湘辣面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道川湘辣面吧。

川湘辣面的食材和调料:   挂面250克 瘦肉80克 青菜适当 猪骨汤适当 花椒适当 生姜适量 大蒜适量 葱适当 朝天泡椒适当 郫县豆瓣酱适当 辣椒油适量 淀粉适当 生抽适量 花椒粉适当

教您川湘辣面的家常做法,如何做川湘辣面才好吃   1.瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜、大蒜切碎成末,葱切花;朝天泡椒切成两半去籽后剁碎成末,郫县豆瓣酱剁碎;花椒洗净,青菜洗净待用

2.起油锅,放入花椒,炸出香味后捞出不要

3.下入姜蒜末,爆香后下入肉末,炒至肉末变色

4.再加入少许的辣椒油,放入葱花、少量花椒粉与生抽炒匀后舀出待用

5.放入朝天泡椒与郫县豆瓣酱,炒出辣味

6.将青菜放入沸水中稍烫一下,捞出放入碗底

7.煮面条:将挂面放入沸水中煮熟后捞出

8.将煮熟的面条放入垫有青菜的碗里,加入煮好的猪骨汤,撒上葱花,放上炒好的瘦肉即可

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