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花样西红柿炒蛋的做法

2019-04-08 22:54:15 | 来源: 主食

花样西红柿炒蛋的功效与作用:  减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、避免血栓的产生、健胃消食

花样西红柿炒蛋的食材和调料:   西红柿1个 鸡蛋2个 豇豆2根 蒜2瓣 盐1/2茶匙 蚝油1/2茶匙 料酒1/2茶匙

教您花样西红柿炒蛋的家常做法,花样西红柿炒蛋怎样做好吃   1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀

2.另起锅,再次加入少量油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟

3.锅烧热倒入少量油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用

4.再放入西红柿炒1分钟

5.放入蒜片,淋入少量清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右

6.打开盖子,淋入少量蚝油

7.再调入适当盐

8.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干便可

家常美食网小贴士  1.蛋液中调入少量料酒,可以去除蛋腥味,炒出的蛋口感更好;、

2.炒蛋的时候在蛋液中加少量水,可以使蛋更加软嫩;

3.蚝油的用量一点点便可,主要为了提味,多了会使菜色变暗;

4.盐最好不要先加入,以避免使蛋口感太咸,最后根据个人口味调理即可。

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