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韭菜鸡蛋素馅饺的做法

2018-12-07 17:55:29 | 来源: 饮品

韭菜鸡蛋素馅饺的材料黄芽韭菜相克食物300g鸡蛋相克食物3个面粉350g橄榄油适量盐适量胡椒粉适量鲜贝露适量香油适量 韭菜鸡蛋素馅饺的做法图片步骤,怎么做韭菜鸡蛋素馅饺好吃? 黄芽韭菜摘去死叶洗净切细细的碎丁待用。鸡蛋打散搅匀放入锅中用少许油炒熟并用锅铲切碎。炒好的鸡蛋加入切好的韭菜中。加入适量的盐。再加入适量的胡椒粉。再加入适量的鲜贝露。再加入少许香油。最后加入适量的橄榄油翻拌均匀。面粉加入适量的水揉成较软的面团,盖上盖子醒面10分钟。醒好的面取一小团,搓成长条后分成小剂。然后再把每个小剂压扁。再用杆轴擀成边缘薄,中间稍厚的圆皮。取一个皮,中间放上馅料。再把中间捏紧。然后用两手的拇指和食指分别压紧两侧的边缘。瞧!一个饺子就包成了。包好的饺子分开摆在撒过薄薄的面粉的饺子板上。锅至火上加入水烧开,然后逐个放入包好的饺子,并不断地用锅铲在锅的侧边推动水转,防止饺子黏连。当锅里的水再次沸腾时,稍微点入小半碗凉水扑灭沸水,其间一般素饺子水要至少开两次,中间点一次凉水。荤饺子一般要开三次,中间要点两次凉水。就熟了,可以盛出来吃了。 温馨提示:

1、素饺子馅可以多放点油,吃起来香。

2、放饺子的板一定要撒上干面粉,否则饺子会沾到板上弄破皮。

3、煮饺子时用中火即可,火太旺,锅开得太快,饺子不容易煮透。

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