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甜味小吃银耳莲子羹的做法

2018-12-29 17:33:08 | 来源: 饮品

工  艺:煮口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:15分钟

银耳莲子羹的主料:银耳50克、莲子30克、梨1个

银耳莲子羹的辅料:枸杞子5克、冰糖20克

银耳莲子羹的做法:1、准备好食材,将梨清洗干净后去皮切成小块,枸杞洗净备用

2、将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右

3、泡发的银耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小块

4、切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅

5、再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖

6、加入清水,水面高出一个指节宽即可

7、大火烧开后盖上高压锅盖,待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可

8、煮好的银耳羹尽量当天吃完,不要隔夜

家常菜做法大全温馨提示:1、银耳和莲子要提前泡发

2、银耳去掉根部硬芯,尽可能的切碎或撕碎,这样能缩短熬制时间,口感也特别好

3、要掌握好焖煮的火候

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