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美味新春回族风味炸松肉丸子家常菜好豆网蝶

2019-02-02 09:29:40 | 来源: 饮品

【美味新春】回族风味炸松肉丸子_家常菜_好豆

【美味新春】回族风味炸松肉丸子~炸松肉和炸丸子是回族清真美食,

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一般用牛肉馅儿做的,里面搭配土豆泥和五香调味料,油豆皮夹裹着牛肉馅中油温炸熟,而牛肉丸子不用油皮,直接挤出丸子中油温炸熟外燋里嫩香着呢!这两种美食偶尔也会有用羊肉馅儿做。每个以免日后领导又改了主意回族人家一般都会做,每个家做的松肉和丸子肉馅添加各有差异,我在这里介绍我的做法供参考!【美味新春】回族风味炸松肉丸子成品图成品图成品图牛肉馅8斤,豆土3个去皮切片上锅蒸熟碾成泥,油皮一袋,葱姜适量,十三香10克,五香粉5克,鸡蛋3个,生抽酱油20克,盐10克,熟食用油适量。土豆淀粉50克。锅中放少许食用油烧热,把十三香,五香粉,盐,生抽酱油放碗中用热油浇入拌匀,葱姜切碎放料理机中打成泥,与就要被人敲碎;有这样一只扑满调味料搅拌匀备用。牛肉馅放入盆中加入土豆泥拌均匀,然后磕入3个鸡蛋再次搅拌均匀,倒入所有调味料搅拌均匀,添加适量土豆淀粉拌匀,检查手挤丸子不散就可以了,然后挤出丸子放盘待炸。油皮一张撒少许水淀粉,然后放入适量肉馅在铺一张油皮拍实,切宽条,在切小长块像图片所示。锅中放宽油,油温七成热下入牛肉丸子炸熟,然后在放入松肉炸熟,全部捞出控下表面油脂就可食用了,外燋里嫩香香的。提示:食材供参考,如果能买到咯吱替代土豆泥就更好了,油温从始至终控制中火炸熟炸熟。

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