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银芽炒蛋的做法

2019-04-08 06:12:20 | 来源: 菜谱

银芽炒蛋的做法简单是口腔溃疡食谱里的常见菜,但怎么做银芽炒蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道银芽炒蛋吧

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱 工艺:炒

银芽炒蛋的制作材料:

主料:绿豆芽250克,鸡蛋150克

辅料:韭黄30克

调料:植物油25克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克

银芽炒蛋的做法:

1. 绿豆芽洗净,控水;

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

3. 鸡蛋磕入碗内,加少量精盐、水淀粉、植物油搅匀;

4. 姜去皮切细丝;

5. 韭黄洗净泥沙,切段;

6. 炒锅注油烧热,下入姜丝煸炒出香味,放入芽菜炒至七成热,加入精盐,再放入韭黄段炒匀,出锅倒入蛋液内,搅拌均匀;

7. 注油烧热,倒入芽菜鸡蛋液,迅速翻炒至熟即可。

食品相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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