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美味鸡肉三丁的做法

2019-04-16 04:26:28 | 来源: 菜谱

美味鸡肉三丁的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看美味鸡肉三丁视频才能学会,但怎样做美味鸡肉三丁最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道美味鸡肉三丁吧。

材料:原料:鸡脯肉(小胸)、土豆、青椒

配料:葱、蒜

调料:蚝油、酱油、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精

做法:1.鸡脯肉洗净去筋膜切成方丁;土豆去皮,青椒去蒂和籽,都切成鸡肉同等大小的丁;蒜去皮切片;葱切斜刀片;

2.鸡肉加少许料酒和胡椒粉腌制入味,再加少量淀粉上浆;

3.制作调味汁:适当蚝油加少许酱油(老抽和生抽)、盐、料酒、鸡精和15ml左右的水制成调味汁备用;

4.炒锅烧热,放适量油,下土豆丁煎至表面金黄里面成熟时盛出备用;用剩下的油把青椒丁也翻炒几下;

5.另起锅烧热,放适当油,六成热的时候放入鸡丁滑炒,略微变色后放入葱花和蒜片,再翻炒几下后加入事先炒好的土豆丁和青椒丁,烹入调味汁,翻炒至收汁;

6.完成

小窍门: 鸡肉很好熟,所以土豆要先煎熟,配好调味汁直接烹入也是为了节省时间,免得鸡肉过火

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