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家常微辣豆豉鲩鱼的做法

2019-05-11 13:44:12 | 来源: 菜谱

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

豆豉鲩鱼的主料: 鲩鱼 、辣椒50克、淀粉100克

豆豉鲩鱼的辅料:食盐5克、味精2克、胡椒粉1克、香油1克、老抽5克、葱10克、蒜5克、姜5克、植物油70克

豆豉鲩鱼的做法:1、将鲩鱼(草鱼)宰杀洗净切块,用盐、胡椒粉、香油拌匀,拍上淀粉

2、蒜、姜切末

3、辣椒切段

4、锅入植物油上火,热后下鱼,炸至身硬,捞出,随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀,再放入高汤、味精、老抽、鲩鱼块,翻炒均匀,用少许淀粉打芡即成

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