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普通面粉土司的做法

2019-05-16 21:49:28 | 来源: 菜谱

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普通面粉土司的材料普通面粉550g白糖相克食品90g玉米相克食品油60g水230g酵母7g盐适当鸡蛋相克食品1个 普通面粉土司的做法图片步骤,怎样做普通面粉土司好吃?

把各种材料全放在盆内揉成面团后,再揉出筋膜,我揉了半个小时。

我是晚上9点左右发的面,放在室内凉台上,大概3-5度,5点钟面发到这样。

发好的面排气后分成6块揉圆,松弛10分钟。

拿1块擀成长饼。

卷起来。

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放入土司模。

发的面正好做两个土司

于温暖处发酵,我是放在暖气片上发酵的,上面要盖保鲜膜哦。

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>发到7分满便可。

刷上蛋液,烤箱下层180度40分钟便可,烤出来正好平口。如果发的高了就会蹋锅的。

扯开内部组织还不错。

横切面也挺好,算成功。

美食天下菜谱大全温馨提示:

固然用普通粉做面包和高粉是有区分的,比如普通粉吃水少,所以楼市回暖迹象明显 改善型需求加速入市
用的水或牛奶等这些液体都要相对小1些,揉面的时间也要短1些,普通粉容易揉出薄膜,但薄膜不如高粉的膜结实,同时成形以后2次发酵时千万不要发过头,宁愿发的不够,普通粉筋力小,发大了就全蹋,所以1定要掌握好了。

用普通粉做面包适当的盐更不可缺少, 盐可以凝固蛋白质增加面粉的劲道。

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