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五彩鸡丁的做法

2019-01-09 18:25:22 | 来源: 小吃

五彩鸡丁的原料:鸡腿肉 、青甜椒、剁椒、姜片、蒜、油、老抽、料酒、花椒、干辣椒;

五彩鸡丁的做法:

1.鸡腿肉切小块,加料酒,老抽腌10min;

2.姜蒜切片;

3.热油锅,爆香姜,蒜,花椒,干辣椒;

4.下入鸡腿丁,翻炒至变色;

5.加入剁椒,翻炒均匀;

6.下入切块的青甜椒,翻炒均匀;

家常菜做法大全温馨提示:

甜椒最后下,免得炒得过老出水。

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲。

服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

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