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仙豆糕的做法怎么做仙豆糕如何做仙豆糕

2019-03-13 13:37:20 | 来源: 小吃

仙豆糕的做法_怎么做仙豆糕_如何做仙豆糕

怎么做仙豆糕好吃?学做仙豆糕需要哪些食材?家常美食拾味爸爸老师为您提供仙豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味仙豆糕。做仙豆糕所需食材: 主料:紫薯250g,低筋面粉125g,玉米淀粉50g,无盐黄油50g,鸡蛋1个,牛奶(或配方奶)40g,糖粉25g辅料:植物油适量 仙豆糕的做法步骤:1. 紫薯去皮切小块。做仙豆糕的馅料可以有很多选择,比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材,都可以尝试。2. 冷水上锅,大火煮开后继续蒸15分钟,至熟透。3. 加入牛奶,趁热捣成泥。液体的加入可以增加柔软的口感,如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替。4. 黄油隔热水融化。没有黄油的话也可以用普通植物油代替,但会少了香酥的口感。5. 鸡蛋打散。6. 把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。过筛可以减少颗粒感,让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉,也可以用细砂糖代替。7. 加入融化好的黄油,边倒入边缓缓搅拌。8. 搅拌至絮状。9. 手揉成光滑面团。10. 分成8等份。11. 用擀面杖擀压成薄片。如果粘的话,可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。

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