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2019-01-11 14:38:16 | 来源: 凉菜

【首发】【清爽凉拌季】木耳拌黄花_家常菜_好豆

本帖最后由 紫婉豆 于 22:55

据说这是一道斋菜说起斋菜就想起了家乡的文姑娘 我的家乡屋背后那座山叫金宝观,山顶那层还住着许多户人家的,上面有个尼姑,叫文姑娘,姑娘是我们当地对尼姑的称呼,当时文姑娘已经七十多岁,据说曾经是三个姑娘,其它两个姑娘都已仙去,葬的地方就在现在文姑娘做饭的灶下面,想是情深,埋在天天离不开的地方,以诉思念吧。 高中时候我们学校经常响应上级的号召,做好人好事,只要有这个任务,班主任就会带着我们爬到山顶,去文姑娘家帮文姑娘干活,我们学校在山底,爬到山顶要四十多分钟,美其名曰帮助孤寡老人,至少去过十几次,我也没有记得我曾经帮老人做过什么。倒是文姑娘家的红苕每次我们一去爬山正好又累又渴,全当水果吃当你热爱时了。然后就是在山上说说笑笑一会,

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看看县城的景色,下山。这就如现在某些政策,上面用意好,下面乱其搞一样。文不懒散、萎靡;每天出门照镜子姑娘很慈祥,每次看到同学们上去都很开心,虽然上去把她家里弄得很乱很乱。

观的意思是寺庙,以前的姑娘们是住在寺庙里的,到我记事的时候已经没有寺庙,文姑娘住的是一间普通的土通过借‘产品’墙房,一次上去,她正在吃饭,一个四方黑木桌子上摆的就是这道菜,木耳在我们那里吃得少,所以记得特别牢。

木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多

黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。

材料:黑木耳,鲜黄花,芝麻油,盐,胡萝卜,醋,生抽,香菜,剁椒。过程:

1,黄花和泡好的木耳2,锅内烧水,把黄花放沸水里焯熟3,捞出放凉水里泡两个小时4,把事先泡好的木耳撕成小块和黄花放在一起,切好配料5,放入盐 香菜,胡萝卜,蒜

6,放一勺醋,一勺生抽7,放一勺芝麻油8,最后放点剁椒拌匀即可

菜谱链接:

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