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卡仕达酱肉松土司的做法

2019-04-06 11:56:09 | 来源: 凉菜

本食谱来自【小慢姐】老师分享的卡仕达酱肉松土司的做法,烘焙、吐司、单身食谱、烤箱食谱、西餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做卡仕达酱肉松土司好吃?学做卡仕达酱肉松土司需要哪些食材?家常美食网小慢姐老师为您提供卡仕达酱肉松土司的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡仕达酱肉松土司。

这是我做得做最多也是大受欢迎的一个土司方子了。我老妈一次来我家中吃了一回,回去后,还打电话来让我给做4个。其中还包括二次特意为糖尿病的老爸特做的土司。这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。面粉糊化以到达吸水量增多的效果,可以使面包的组织柔软,具有弹性,并且延缓老化。工具:面包机 烤箱 土司盒 温度计烤制:170°、中层、35分钟

做卡仕达酱肉松土司所需食材: 主料:高筋面粉250克

辅料:奶粉15克,无盐黄油25克,酵母3.5克,卡仕达酱50g,盐1.5克,牛奶100ml,细砂糖30克,鸡蛋液(表面)少量,鸡蛋液40克

卡仕达酱肉松土司的做法步骤:1. 材料A中除黄油之处投入面包桶中,放入卡仕达酱。

2. 开启和面程序20分钟,面团光滑后加入黄油。再开启标准程序1。需要完成揉面和发酵程序。

3. 揉面结束后检查一下面膜,能拉出一大片光滑且有韧性的膜。

4. 发酵程序结束后面团发酵到原来的2-2.5倍大小。

5. 发酵结束后,用手轻轻按压表面进行排气。称取总面团的重量,并分割成三份。用手搂搓成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。(关于整形的部分,以前小慢也是很迷雾,经人指导搜索孟老师的面包整形方法,颇有益处。建议新手朋友们都看看,高手飘过哈`~)

6. 面团擀成长圆成片,均匀铺上肉松并从下往下卷紧。

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