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加铁酱油标识乱稳定0

2019-05-16 21:32:30 | 来源: 凉菜

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加铁酱油(铁强化酱油),顾名思义,就是往酱油里加铁,目前加的是NaFeEDTA(化学名是乙2胺4乙酸铁钠,也叫“依地铁”)。加铁酱油对预防缺铁性贫血具有重要价值,安全可靠,又几近不影响酱油原有风味,故而遭到广泛的推荐。

为了与普通酱油相辨别,方便消费者选购,加铁酱油在标签上印有专门的标红外热像仪及视频报警系统
识。目前,市面上加铁酱油产品有两种标识。

1种是中国疾病预防控制中心(归卫生部领导)食品强化办公室推行的产品,其专用标识见下图。目前,出加铁酱油外,该中心还没有推出其他强化食品,仅此1种。

加铁酱油标识乱稳定?

另外一种是公众营养与发展中心(隶属发改委)国家公众营养改良项目办公室推行的产品,其专用标识见下图。该中心除推行加铁酱油外,还推行铁强化面粉、铁强化大米、强化维生素A的食用油等,这些营养强化食品都使用该专用标识。

加铁酱油标识乱稳定?

前几年,市场上的加铁酱油以后者为主,目前则之前者多见。两种标识的产品虽然归属不同的管理部门推动,但履行的强化标准(特别是加铁剂量)应当 (我查了很久,没发现二者之间在加铁剂量方面有差别)是相同的。而且,两个中心均采取定点生产(即指定专门的、通过认证的生产厂家来生产)的方式来管理加 铁酱油。所以,虽然加铁酱油的标识有点乱(有的产品同时印有2种标识),但都是安全可靠的,消费者可放心选用。

至于管理部门多头,我在这里就不讨论了。希望不会产生在加铁酱油上。

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