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享受餐桌秋季滋补的菜花焖鸭肉吃

2019-01-14 15:03:05 | 来源: 烘焙

【享受餐桌】秋季滋补的菜花焖鸭肉

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   现在的菜花特别的便宜1元5角一公斤,还特别的大,一个有快公斤。买了一个吃了两次都没吃完。准备做三次时,老公看到了说:“不要老炒菜花了,吃够了没有肉的炒菜花”。

    一个菜花就分开炒了两次,就吃够了?肉食动物的老公,就是无肉不欢。可冰箱里没有别的肉了,就剩几块鸭胸肉,还是昨天去超市看到又在做促销,就顺手买了鸡块,还没来得及做。   不吃素炒菜花,那就用菜花焖鸭肉,总比没肉好吃吧,等焖出来,不光颜色好看,就是味道也是攒劲的很,木头老公也不说不吃菜花了,还吃了两小碗米饭,自己都说吃撑了。   鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 主料:菜花、鸭胸肉辅料:植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精做法:1、把菜花洗净掰成小朵,姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净,

享受餐桌秋季滋补的菜花焖鸭肉吃<14、一个人的脚步再大/p>鸭胸肉洗净切块2、 热锅凉油,油8成下花椒粒爆炒出香味,加鸭胸肉发出水分出香味煸出油,加料酒、八角翻炒出香味3、加老抽、生抽翻炒均匀上色 ,加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀,加水焖到鸭肉熟透、中间翻炒两次4、 加鸡精翻炒均匀即可

鸭肉也可以焯水,菜花可以掰的大一些还可以加白糖翻炒上色 

菜谱链接:

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