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虾肉大馄饨的做法

2019-02-03 15:45:15 | 来源: 烘焙

主料: 猪肉 适量 虾仁 适量 馄饨皮 适量

辅料: 香葱 适量 生姜 适量 榨菜 适量

调料: 盐 适量 糖 适量 味精 适量 蚝油 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量

虾肉大馄饨的做法:

1、猪肉(肥瘦约2:8或3:7)切末,虾仁切小丁。

2、猪肉中加适量盐、糖、味精、蚝油、味极鲜酱油、胡椒粉、料酒朝一个方向搅拌均匀。

3、加适量葱姜水朝一个方向搅打上劲。

4、加入虾仁丁。

5、搅打上劲。

6、搅打好的馅和馄饨皮。

7、取一张馄饨皮,放适量馅

8、包好后码好。

9、锅中水开后,放入馄饨。沸腾后,加一大勺凉水,再沸腾后再加一勺凉水,沸腾后,即可。

10、在煮的时候,取一碗,放适量榨菜丁(袋装榨菜切丁)、盐、味极鲜酱油、一点点色拉油、葱末,煮好的馄饨连汤带水装入搅拌一下即可。

虾肉大馄饨的特色:

鲜香可口,营养丰富

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